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涼拌苦瓜的正確做法,清脆不苦有決竅

2019-11-12 12:59:04

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原標題:涼拌苦瓜的正確做法,清脆不苦有決竅

清涼去火簡單易做

用料

苦瓜1根、鹽10克、白糖5克、香油1勺、植物油少許

生拌苦瓜的做法

1.去瓤切絲

2.用清水浸泡約10分鐘后控干水分,并撒上細鹽腌制,約30分鐘

3.腌制后,手洗干凈,直接把苦瓜絲擰干擠盡水分,苦瓜絲變的綠而透明狀。撒上白砂糖,淋一勺香油,蔥花拌勻

4.起油鍋,油少許,切好蔥白末,蒜切小片,下油鍋,中小火,蒜片金黃后,直接把油倒在擠干的苦瓜上

5.拌勻裝盤,可撒上芝麻點綴。脆、香、爽口的生拌苦瓜就好啦,開吃啦

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